A-Infos (it) Italy, Sicilia Libertaria #463 - Sempre e soltanto al servizio del turista: turismo e grande distribuzione organizzata (ca, de, en, pt, tr)[traduzione automatica]

Soffermandosi sul condizionamento turistico nei confronti della grande 
distribuzione organizzata (GDO), questo intervento interseca la 
resistenza al turismo di massa con la critica al sistema di 
distribuzione dei beni di consumo, i cui effetti deleteri a larga scala 
sono ormai noti ai più, tra cui la disintegrazione del commercio di 
prossimità, gli sprechi alimentari, lo sfruttamento dei lavoratori 
precari e la dipendenza da un'iniqua e fragile economia globalizzata. In 
un contesto internazionale in cui i bulimici flussi turistici fagocitano 
persino le corsie dei negozi, dando vita a un grocery tourism fondato 
sull'acquisto di beni alimentari presso i supermercati (e viri chi 
priu), appare interessante chiedersi in che modo i capricci del turismo 
di massa intervengano sulla gestione di un punto vendita della GDO, 
condizionando di fatto il bisogno reale, da parte degli abitanti 
stabili, di reperire i beni di prima necessità. Per provare a rispondere 
si è dunque deciso di osservare il caso del Famila Superstore di piazza 
Marina, nel centro storico di Palermo, che sembra concretizzare in 
maniera esemplare le ingerenze socioeconomiche con cui l'aggressione 
turistica minaccia la qualità della vita quotidiana nelle città e nei 
quartieri mercificati.

	Crocevia strategico della città extralegale nei lunghi decenni di 
abbandono postbellico del centro storico, piazza Marina è ormai da tempo 
diventata uno dei luoghi nevralgici del turismo a Palermo. Sul suo 
versante Sud-Ovest, in corrispondenza della salita Partanna, rimane 
ancora oggi aperto un grande supermercato che per diversi lustri ha 
visto passare la straripante e varia umanità del centro storico, 
soddisfacendone la diversificata domanda di beni. In seguito a dei 
recenti lavori di ristrutturazione e ampliamento del negozio, il nuovo 
Famila Superstore è stato presentato lo scorso luglio come emblema di 
una rivoluzione della vendita al dettaglio, puntando a divenire una food 
hall (sic!) la cui estetica è dichiaratamente ispirata al patrimonio 
monumentale delle vicinanze.

	Varcata la soglia del supermercato, si accede immediatamente all'area 
dedicata alla frutta e alla verdura, dove in cima a una montagna di 
pesche campeggiano le istruzioni per una corretta e autonoma operazione 
di selezione e pesatura dei prodotti freschi... il tutto scritto 
esclusivamente in lingua inglese. In un banco adiacente sono esposte 
insalate già pronte o da comporre sul momento, rigorosamente imballate 
in abbondante plastica: la soluzione ideale per un pranzo take away, 
leggero e veloce, da consumare bene che vada nella breve pausa del tour 
de force all'ombra del Ficus monumentale di villa Garibaldi, il parco 
pubblico che occupa buona parte della piazza. Al contempo, in una 
stagione in cui le assolate campagne siciliane abbondano di frutta e 
verdura per tutti i gusti, l'unica varietà di pomodoro disponibile (al 
netto di quelle, costosissime, confezionate in plastica e polistirolo) 
pulsa di un arancione radioattivo... e proviene dal Belgio. Sebbene non 
sia possibile in questa sede fornire cifre precise a tal proposito, 
proseguendo tra le corsie si ha la sensazione che i prezzi siano 
generalmente aumentati, con maggiore evidenza (e non a caso) nel reparto 
delle bevande alcoliche.

	Ma il cambiamento più eclatante riguarda il personale. Dei dipendenti a 
lungo in servizio in questo punto vendita (e fino ai lavori di 
ristrutturazione, di cui sono stati obbligati a respirare la polvere per 
intere settimane) solo pochi fortunati hanno infatti mantenuto il loro 
posto di lavoro: tutti gli altri sono stati trasferiti altrove, 
sostituiti qui da lavoratori più giovani e dall'atteggiamento 
parodisticamente servizievole. Una trasformazione ambientale e umana che 
si riflette persino nella clientela incontrata, laddove anche qui, tra 
le corsie di un supermercato in un quartiere ancora molto diversificato 
sul piano sociale, il ceto popolare palermitano sembra essere scomparso 
a favore di un lampante aumento della presenza di turisti.

	Persino il parcheggiatore informale che per tanti anni ha aiutato i 
clienti a portare la spesa dalle casse al posteggio gratuito adiacente 
al vecchio negozio è stato diffidato dallo svolgere il suo servizio. 
D'altro canto, la sosta nel parcheggio interno adesso rimane gratuita 
fino a novanta minuti e soltanto dietro presentazione di uno scontrino 
di almeno 10EUR, altrimenti costa 10EUR (sì, dieci) per ogni ora; e al 
contempo, qualora l'andazzo non fosse ancora abbastanza evidente, è 
stato lanciato in pompa magna il servizio di galley delivery chiamato 
"Spesa in porto", riservato al rifornimento delle barche ormeggiate 
presso il porto turistico della Cala, a poche centinaia di metri dalla 
piazza.

	L'osservazione fin qui compiuta non lascia spazio a vane speranze. 
L'epidemia turistica in corso a Palermo, fondata sull'experience di un 
esotismo esasperato che invita al consumo spasmodico di cibo e alcool di 
pessima qualità e a prezzi sempre più elevati, moltiplica e intensifica 
in maniera vertiginosa le traiettorie estrattivistiche che intralciano 
le vite delle migliaia di persone che si ostinano ad abitare o 
frequentare quotidianamente il centro storico della città. Persino 
acquistare beni di prima necessità nel più esteso degli ultimi due 
supermercati del centro storico di Palermo vuol dire subire comunque 
l'asservimento totalizzante che individua nel turista il destinatario 
privilegiato di qualsiasi servizio: un turista che chiaramente non vuole 
mettersi a cucinare verdure locali e di qualità; che non ha bisogno di 
un'automobile per fare scorte delle offerte necessarie ad arrivare a 
fine mese; che dev'essere esonerato dal fare la fila alla cassa insieme 
alla città reale, quella dei disoccupati, dei migranti, di chi si sbatte 
ogni giorno per calare la pasta all'ora di cena. È questa la città che 
pian piano sparisce e vogliamo difendere: la città di quelli che a 
viaggiare nemmeno ci pensano più, quelli che il viaggio più atteso e 
disperato lo hanno già compiuto, quelli che sono obbligati a respirare i 
miasmi dei cumuli di spazzatura disseminati lungo i vicoli della nostra 
cattività.

Salvatore Laneri

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