A-Infos (ca) Italy, Sicilia Libertaria #463 - Siempre y exclusivamente al servicio del turista: Turismo y Gran Comercio (de, en, it, pt, tr)[Traducción automática]

Centrándose en la influencia del turismo en el Gran Comercio, este 
artículo combina la resistencia al turismo de masas con la crítica al 
sistema de distribución de bienes de consumo, cuyos efectos 
perjudiciales a gran escala son ampliamente conocidos, incluyendo la 
desintegración del comercio local, el desperdicio de alimentos, la 
explotación de trabajadores precarios y la dependencia de una economía 
globalizada injusta y frágil. En un contexto internacional donde los 
flujos turísticos abusivos incluso invaden los pasillos de las tiendas, 
dando lugar a un turismo de comestibles basado en la compra de alimentos 
en supermercados (¿y a quién le importa?), resulta interesante 
preguntarse cómo los caprichos del turismo de masas impactan en la 
gestión de un gran comercio, influyendo eficazmente en la necesidad real 
de los residentes permanentes de obtener productos básicos. Para 
intentar responder a esta pregunta, decidimos examinar el caso del 
supermercado Famila en Piazza Marina, en el centro histórico de Palermo, 
que parece ejemplificar la interferencia socioeconómica con la que los 
ataques del turismo amenazan la calidad de vida cotidiana en las 
ciudades y barrios comercializados. Piazza Marina, un punto estratégico 
de encuentro en la ciudad ilegal durante las largas décadas de abandono 
del centro histórico tras la guerra, se ha convertido desde hace tiempo 
en uno de los centros turísticos de Palermo. En su lado suroeste, cerca 
de Salita Partanna, un gran supermercado permanece abierto hoy en día, 
habiendo acogido durante décadas a la multitud desbordante y diversa del 
centro histórico, satisfaciendo su diversa demanda de productos. Tras 
recientes renovaciones y ampliaciones, el nuevo Famila Superstore se 
inauguró el pasado julio como emblema de una revolución del comercio 
minorista, con el objetivo de convertirse en un mercado gastronómico 
(¡sic!) cuya estética se inspira claramente en el patrimonio monumental 
cercano.

Al entrar en el supermercado, se accede inmediatamente a la sección de 
frutas y verduras, donde, sobre una montaña de melocotones, se exponen 
instrucciones para la selección y el pesaje correctos e independientes 
de los productos frescos, todas escritas exclusivamente en inglés. Un 
mostrador adyacente exhibe ensaladas preparadas o listas para preparar, 
rigurosamente envasadas en abundante plástico: la solución ideal para un 
almuerzo rápido y ligero para llevar, que se disfruta mejor durante un 
breve descanso de la jornada a la sombra del monumental ficus de Villa 
Garibaldi, el parque público que ocupa gran parte de la plaza. Mientras 
tanto, en una temporada en la que la soleada campiña siciliana abunda en 
frutas y verduras para todos los gustos, la única variedad de tomate 
disponible (aparte de los carísimos envasados en plástico y 
poliestireno) emite un color naranja radiactivo... y proviene de 
Bélgica. Si bien es imposible proporcionar cifras precisas, al recorrer 
los pasillos, uno tiene la sensación de que los precios han aumentado en 
general, especialmente (y no es de extrañar) en la sección de bebidas 
alcohólicas.

Pero el cambio más llamativo se refiere al personal. De los empleados 
que trabajaron durante mucho tiempo en esta tienda (hasta las reformas, 
durante las cuales se vieron obligados a respirar polvo durante 
semanas), solo unos pocos afortunados han conservado sus puestos: todos 
los demás han sido trasladados a otros lugares, reemplazados aquí por 
trabajadores más jóvenes con una actitud servicial y paródica. Esta 
transformación ambiental y humana se refleja incluso en la clientela: 
incluso aquí, entre los pasillos de un supermercado en un barrio aún muy 
diverso, la clase trabajadora de Palermo parece haber desaparecido en 
favor de un notable aumento del número de turistas.

Incluso al aparcacoches informal que durante muchos años ayudaba a los 
clientes a llevar la compra desde la caja hasta el aparcamiento gratuito 
adyacente a la antigua tienda ha sido advertido de no prestar su 
servicio. Por otro lado, aparcar en el aparcamiento interior ahora es 
gratuito hasta noventa minutos y solo con la presentación de un recibo 
de al menos 10 EUR; de lo contrario, cuesta 10 EUR (sí, diez) por hora. 
Y al mismo tiempo, por si la tendencia no fuera ya suficientemente 
evidente, se ha puesto en marcha con gran bombo y platillo un servicio 
de entrega de comida en cocina, llamado "Spesa in porto" (Compras en el 
Puerto), específicamente para repostar los barcos atracados en el puerto 
deportivo de Cala, a unos cientos de metros de la plaza.

Las observaciones realizadas hasta ahora no dejan lugar a la esperanza. 
La actual epidemia turística en Palermo, basada en la experiencia de un 
exotismo exagerado que incentiva el consumo espasmódico de comida y 
alcohol de baja calidad a precios cada vez más altos, multiplica e 
intensifica vertiginosamente las trayectorias extractivas que 
obstaculizan la vida de las miles de personas que persisten en vivir o 
visitar el centro histórico de la ciudad a diario. Incluso comprar 
productos de primera necesidad en el mayor de los dos últimos 
supermercados del centro histórico de Palermo sigue implicando soportar 
la opresión generalizada que identifica al turista como el destinatario 
privilegiado de cualquier servicio: un turista que claramente no quiere 
cocinar verduras locales de calidad; que no necesita un coche para 
abastecerse de los suministros necesarios para llegar a fin de mes; que 
debe estar exento de hacer cola en la caja junto a la ciudad real, la de 
los desempleados, los migrantes y quienes luchan cada día por conseguir 
la pasta para la cena. Esta es la ciudad que desaparece lentamente y que 
queremos defender: la ciudad de quienes ya ni siquiera piensan en 
viajar, de quienes ya han emprendido su viaje más esperado y 
desesperado, de quienes se ven obligados a respirar el miasma de los 
montones de basura esparcidos por los callejones de nuestro cautiverio.

Salvatore Laneri

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