A-Infos (it) Sicilia Libertaria: Agroalimentare e Sovranità Alimentare - il bluff del made in Italy (Parte seconda) (ca, de, en, pt, tr)[traduzione automatica]

II report 2023 "State of the World" della FAO e "Power shift" del 
"Global alliance for the future" rivelano i costi celati dei sistemi 
alimentari industriali: 12.700 miliardi di dollari, pari ad un terzo del 
PIL globale, per il 70% causati dagli effetti sulla salute: è il costo 
della vita. Il cibo dell'agroindustriale è la merce che ci divora. ---- 
Non solo. Lo studio pubblicato nel Giugno 2023 sulla autorevole rivista 
"Environmental research letter" analizza i dati di 58 anni sul clima, 
produzione e reddito di 109 colture in 127 paesi e conclude che "una 
maggior diversità delle colture riduce gli impatti negativi delle 
siccità e delle alte temperature sui raccolti, aumenta la resilienza 
alle condizioni meteo e dei suoli". 41mila sono le specie animali e 
vegetali a rischio di estinzione. (Fonte: Crop diversity buffers the 
impact of droughts and high temperatures on food production; iucn.org)

  Ciò nonostante la UE supporta l'agricoltura ad alto rendimento per 
ettaro (monocoltura intensiva) con la fake che essa libererà terra per 
la biodiversità al contempo risolvendo il problema della fame nel mondo 
(che invece è diseguaglianza nell'accesso al cibo): "in Europa potremo 
restituire il 75% della nostra superficie agricola alla natura senza che 
questo porti ad inverni freddi, scarsità di cibo ed economica", così 
l'eurodeputato olandese Nilufer Gundogan: è il tecno-ottimismo che, con 
la teoria del risparmio del suolo, afferma che l'aumento della 
produttività favorisca la protezione della biodiversità, secondo il 
principio della intensificazione sostenibile in agricoltura. Al 
contrario, la condivisione della terra presuppone un modello agricolo 
diffuso, non intensivo e promotore della biodiversità entro le aree 
coltivate; la biodiversità dipende da interazioni complesse tra i 
diversi tipi di utilizzo dei suoli, il cui uso che non è possibile 
delimitare entro recinti: un insetto, un impollinatore, non conosce 
confini artificiali e la sua capacità di sopravvivere è determinata 
dalle condizioni di biodiversità dei terreni coltivati e non coltivati. 
L'elevato uso di pesticidi ed erbicidi, a quantità crescenti ogni anno 
per assicurare la alta produttività, causa la estinzione locale e 
permanente del vivente nelle aree coltivate e per mezzo della 
contaminazione dell'aria e delle acque l'estinzione si propaga ovunque. 
Nelle aree protette europee vi è una riduzione del 75% della biomassa 
degli insetti volanti e proporzionalmente degli uccelli insettivori a 
causa della contaminazione proveniente dagli ambienti tossici coltivati. 
Lo story telling della agricoltura ad alto rendimento è la narrazione 
della infinita caccia al profitto.

   All'opposto, una Agricoltura non estrattiva, biologica, basata sulla 
ecologia delle popolazioni non solo vegetali e della agrobiodiversità, 
non è un metodo di coltivazione ma una comunanza del territorio 
risultante da una radicale trasformazione sociale che abolisce 
l'individualismo agrario della proprietà privata fondiaria e restituisce 
alla collettività la Agricoltura quale bene comune, la cui attività è un 
lavoro conoscitivo-produttivo condiviso dalla società intera che 
esercita così il diritto alla conoscenza e genera la sovranità 
alimentare, ovvero la capacità di essere custode della biodiversità e 
del patrimonio ambientale, di una agroecologia basata sulla complessità, 
sul diritto alla sicurezza alimentare e di accesso al cibo, sul 
controllo energetico esercitati con delega alla Contadinanza. Il rifiuto 
della monocoltura in campo a favore della diversità agricola è speculare 
al superamento del dogma capitalistico del progresso unidimensionale dei 
modelli non solo agricoli, della uniformità ed unicità tecnica, 
culturale, economica e sociale.

  La sovranità alimentare ha come incipit la riappropriazione 
conoscitiva, riproduttiva e della proprietà collettiva dei semi, al loro 
libero scambio ed adattamento genetico alle condizioni ambientali; 
proprietà collettiva e libero scambio oggi vietati per Legge, i semi 
contadini confinati nei registri delle varietà da conservazione e nelle 
banche del genoma. Per semi non si intendono quelli delle multinazionali 
sementiere poiché creati e prodotti specificatamente per la agricoltura 
industriale, ma si indicano i semi delle varietà tradizionali, frutto di 
adattamenti secolari, resilienti ed adattivi al variare delle condizioni 
del territorio: "a causa degli incroci e selezione naturali la 
composizione genetica del seme biologico tradizionale raccolto a fine 
stagione non è mai eguale a quello seminato, così la popolazione si 
evolve adattandosi progressivamente all'ambiente in cui cresce." 
(Salvatore Ceccarelli - Stefania Grando, genetisti, Seminare il futuro, 
Giunti Ed. 2019). I semi sono la base della filiera alimentare poiché il 
cibo deriva dai semi e dalla qualità del cibo la nostra salute. Chi li 
possiede controlla la vita.

La sovranità alimentare implica un altro modo sociale di intendere il 
Territorio, che non è più lo spazio geografico definito da confini 
politico-amministrativi ove un ente pubblico esercita la sua autorità, 
il luogo in cui gli abitanti realizzano attività, utili e profitti, da 
cui estraggono materiali e prodotti. Il Territorio è un soggetto 
naturale parte di un mondo ineliminabile delle relazioni di vita della 
collettività locale. E' una unità eco-sistemica all'interno della quale 
le risorse ambientali ed i loro fruitori si integrano affinché si 
realizzino le forme di una totalità equilibrata ed inscindibile. Il 
territorio è soggetto di Diritti per mezzo delle comunanze, un altro 
modo di possedere ove le proprietà sono inalienabili, indivisibili, non 
ereditabili. I Diritti attengono all'oggetto (acqua, bosco, terra, etc.) 
e non al soggetto (persona fisica o giuridica), quindi non si esercita 
la proprietà ovvero il dominio gerarchico del soggetto sull'oggetto; i 
soggetti sono solo usufruttuari e devono garantire l'integrità del 
territorio e delle sue risorse per le generazioni future. Il territorio 
è un bene comune, patrimonio collettivo il cui governo e gestione si 
basano sulla consensualità delle decisioni e la delega della autorità 
con la democrazia diretta.

Roberto Brioschi

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