A-Infos (ca) Sicilia Libertaria: Agroalimentación y soberanía alimentaria: el engaño del made in Italy (segunda parte) (de, en, it, pt, tr)[Traducción automática]

El informe "Estado del mundo" de 2023 de la FAO y "Power shift" de la 
"Alianza Global para el futuro" revelan los costes ocultos de los 
sistemas alimentarios industriales: 12.700 millones de dólares, 
equivalentes a un tercio del PIB mundial, por el 70% causado por efectos 
sobre la salud: es el costo de vida. Los alimentos agroindustriales son 
la mercancía que nos devora. ----   No solo. El estudio publicado en 
junio de 2023 en la prestigiosa revista "Environmental research letter" 
analiza 58 años de datos sobre el clima, la producción y los ingresos de 
109 cultivos en 127 países y concluye que "una mayor diversidad de 
cultivos reduce los impactos negativos de las sequías y las altas 
temperaturas". temperaturas en los cultivos, aumenta la resiliencia a 
las condiciones climáticas y del suelo". 41 mil especies animales y 
vegetales están en riesgo de extinción. (Fuente: La diversidad de 
cultivos amortigua el impacto de las sequías y las altas temperaturas en 
la producción de alimentos; iucn.org)

   Sin embargo, la UE apoya la agricultura de alto rendimiento por 
hectárea (monocultivo intensivo) con el pretexto de que liberará tierras 
para la biodiversidad al mismo tiempo que resolverá el problema del 
hambre en el mundo (que en cambio es la desigualdad en el acceso a los 
alimentos): "en En Europa podremos devolver el 75% de nuestra superficie 
agrícola a la naturaleza sin que esto provoque inviernos fríos, escasez 
de alimentos y económica", afirmó el eurodiputado holandés Nilufer 
Gundogan: es el tecnooptimismo el que, con la teoría del ahorro del 
suelo , afirma que el aumento de la productividad favorece la protección 
de la biodiversidad, según el principio de intensificación sostenible en 
la agricultura. Por el contrario, compartir la tierra presupone un 
modelo agrícola generalizado y no intensivo que promueva la 
biodiversidad dentro de las áreas cultivadas; La biodiversidad depende 
de interacciones complejas entre los diferentes tipos de uso de la 
tierra, cuyo uso no puede delimitarse con vallas: un insecto, un 
polinizador, no conoce fronteras artificiales y su capacidad de 
sobrevivir está determinada por las condiciones de biodiversidad de la 
tierra cultivada y no. -cultivado. El uso elevado de pesticidas y 
herbicidas, en cantidades cada vez mayores para garantizar una alta 
productividad, provoca la extinción local y permanente de los seres 
vivos en las zonas cultivadas y, a través de la contaminación del aire y 
del agua, la extinción se extiende por todas partes. En las áreas 
protegidas europeas hay una reducción del 75% en la biomasa de insectos 
voladores y proporcionalmente de aves insectívoras debido a la 
contaminación de ambientes cultivados tóxicos. La historia de la 
agricultura de alto rendimiento es la narrativa de la búsqueda 
interminable de ganancias.

    Por el contrario, una agricultura orgánica no extractiva, basada en 
la ecología no sólo de las poblaciones vegetales y de la 
agrobiodiversidad, no es un método de cultivo sino una comunidad del 
territorio resultante de una transformación social radical que abolió el 
individualismo agrario de la propiedad privada de la tierra. y devuelve 
la Agricultura a la comunidad como un bien común, cuya actividad es un 
trabajo cognitivo-productivo compartido por toda la sociedad que ejerce 
así el derecho al conocimiento y genera soberanía alimentaria, o la 
capacidad de ser guardián de la biodiversidad y del patrimonio 
ambiental, de una agroecología basada en la complejidad, en el derecho a 
la seguridad alimentaria y al acceso a los alimentos, en el control 
energético ejercido con delegación en los agricultores. El rechazo del 
monocultivo en el campo en favor de la diversidad agrícola refleja la 
superación del dogma capitalista del progreso unidimensional no sólo de 
los modelos agrícolas, sino de la uniformidad y singularidad técnica, 
cultural, económica y social.

   La soberanía alimentaria tiene como inicio la reapropiación 
cognitiva, reproductiva y de propiedad colectiva de las semillas, su 
libre intercambio y la adaptación genética a las condiciones 
ambientales; la propiedad colectiva y el libre comercio están ahora 
prohibidos por ley, y las semillas campesinas están confinadas a los 
registros de variedades de conservación y a los bancos de genoma. Por 
semillas no nos referimos a las de las multinacionales semilleras ya que 
son creadas y producidas específicamente para la agricultura industrial, 
sino a las semillas de variedades tradicionales, resultado de 
adaptaciones centenarias, resilientes y adaptables a las condiciones 
cambiantes del territorio.: "debido al mestizaje y selección natural, la 
composición genética de la semilla orgánica tradicional recolectada al 
final de la temporada nunca es la misma que la sembrada, por lo que la 
población evoluciona adaptándose progresivamente al medio en el que 
crece." (Salvatore Ceccarelli - Stefania Grando, genetistas, Sembrando 
futuro, Giunti Ed. 2019). Las semillas son la base de la cadena de 
suministro de alimentos, ya que los alimentos provienen de las semillas 
y nuestra salud se deriva de la calidad de los alimentos. Quien los 
posee controla la vida.

La soberanía alimentaria implica otra manera social de entender el 
Territorio, que ya no es el espacio geográfico definido por fronteras 
político-administrativas donde un organismo público ejerce su autoridad, 
el lugar donde los habitantes realizan actividades, beneficios y 
ganancias, del que extraen materiales. y productos. El Territorio es un 
sujeto natural que forma parte de un mundo ineludible de relaciones de 
vida de la comunidad local. Es una unidad ecosistémica dentro de la cual 
los recursos ambientales y sus usuarios se integran de manera que se 
crean las formas de una totalidad equilibrada e inseparable. El 
territorio es sujeto de Derechos a través de las comunidades, otra forma 
de poseer donde las propiedades son inalienables, indivisibles, no 
heredables. Los Derechos pertenecen al objeto (agua, bosque, terreno, 
etc.) y no al sujeto (persona natural o jurídica), por lo que no se 
ejerce la propiedad o dominio jerárquico del sujeto sobre el objeto; los 
súbditos son únicamente usufructuarios y deben garantizar la integridad 
del territorio y sus recursos para las generaciones futuras. El 
territorio es un bien común, un patrimonio colectivo cuya gobernanza y 
gestión se basan en decisiones consensuadas y en la delegación de 
autoridad con democracia directa.

Roberto Brioschi

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